• Photo of RUTA DEL PA
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Time  10 days 10 hours

Coordinates 4188

Uploaded 2018年10月22日

Recorded 八月 2018

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872 m
456 m
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19
37
74.66 km

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near Sant Genís, Catalunya (España)

En el Lluçanès un grupo de productores y elaboradores ligados a la tierra han recuperado y potenciado una variedad antigua de cereal que han transformado artesanalmente en un pan de gran calidad: El pan de trigo de froment.

La Ruta del Pa en bicicleta nos llevará a través de los solitarios paisajes de la comarca para explicarnos a través de tres espacios todo el proceso de elaboración del pan desde la primera espiga hasta el sonido crujiente y oloroso de un pan como los de antes.

El Lluçanès es un territorio perfecto para la práctica del cicloturismo. Carreteras estrechas y solitarias que conectan pueblos donde el tiempo parece detenido. Su patrimonio cultural es extraordinario: Iglesias y puentes románicos, pinturas murales y claustros ricamente esculpidos.

En la Ruta del Pa en bicicleta atravesaremos algunos de los hitos paisajísticos y culturales más destacados mientras realizamos la visita a tres espacios vinculados al pan. Estos espacios nos explicaran de donde proviene este antiguo alimento, como se cosecha el trigo, con que variedades de cereal, como es transformado en harina en un antiguo molino tradicional y finalmente como se elaboran con ella unos panes de gran calidad, respetando los procesos artesanales y los tiempos de fermentación. Además conoceremos el desarrollo y recuperación de un producto local extraordinario: el trigo de forment

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